Frank Sinatras Pastarezept

Der italienisch-amerikanische Superstar hatte ein Vorliebe für Fettucine. Wir verraten sein Lieblingsrezept. Es ist ganz einfach – und köstlich!

Fettuccine à la Sinatra

(Für 3 bis 4 Personen)

Zutaten

500 g  Fettuccine

55 g Butter

1 dl Vollrahm

30 g plus 2 Esslöffel geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Während die Pasta kocht, die Sauce machen:

  • Butter in Pfännchen bei niedriger Hitze schmelzen
  • vom Herd nehmen
  • mit dem Käse und dem Rahm vermischen
  • wieder auf die Platte stellen und erhitzen (nicht kochen)
  • mit Salz und Pfeffer würzen
  • Sauce über unter die Pasta mischen, ein paar Minuten zugedeckt stehen lassen
  • bei Bedarf mit Petersilie garnieren

(B&C)